Pogledajte kako da napravite brze pogačice sa sirom (VIDEO)
Datum objave: 14. 11. 2015 - 21:12

Pogledajte kako da napravite brze pogačice sa sirom (VIDEO)

Izvanredno lisnato tijesto napravljeno tri puta brže nego inače.

Možete ga puniti sirom, ali i ne morate, jednako je fantastično. Nema čekanja da se naraste kvasac, nema čekanja da naraste tijesto, sve se radi odjednom, a rezultat je više nego odličan. Probajte!

Sastojci:

300 ml mlijeka
200 ml vode
100 ml ulja
1 kašika šećera
1 kašika soli
40 gr svježeg kvasca
250 gr margarina
500 gr sitnog sira
1 kg brašna
1 žumance
Priprema:

U toplo mlijeko dodati toplu vodu i izmrviti kvasac i zatim dodati šećer pa sve izmiješati.
Dodati pola mjere brašna, so, skoro svo ulje ( ostavite 2 kašike ) i 2 pune kašike sira.
Izmiješati opet sve pa postepeno dodavati brašno da se umijesi tijesto.
Tijesto treba da bude ni pretvrdo ni premekano, ali ni da se lijepi za ruke.
Kada umijesite tijesto prelijte ga sa one dvije kašike ulja sto su preostale pa opet izmijesite i ostavite dok pripremite sir i margarin.
Sir ako je naslan posolite i izmiješajte.
Odmah razvlačite tijesto, što veće i što tanje u pravougaonik ili kvadrat.
Na pola narendajte pola margarina pa preklopite.
Zatim opet na pola narendajte preostao margarin pa opet preklopite.
Razvucite opet tijesto i preklopite sa lijeve strane na desnu na 1/3 pa desnu stranu preko lijeve na trećinu ( video ).
Pa dobijenu traku isto na tri dijela.
Pritiskajući oklagijom, ne valjajući razvlačite u početku tijesto.
Pritiskamo oklagijom, ne valjamo da nam margarin ne bi curio.
Poslije valjamo, kada se tijesto razvuče dovoljno da oklagijom se samo jos malo razvuče.
Na pola tijesta nanesite sir i rasporedite.
Preklopite tijesto, odsjecite tanko ivice i onda sijecite u kvadrate ili pravougaonike, manje ili veće, po želji i slažite u poljune pleh.
Premažite žumancetom i posolite još malo pa uključite rernu da se zagrije na 200 stepeni.
Pogačice neka odstoje dok se rerna ne ugrije.
Dužina pečenje može biti različita u zavisnosti od rerne kakvu imate.

Video: https://www.youtube.com/watch?v=2KYmJ6CWhp4

Nezavisne

/ Sažetak