3 najbolja recepta za vrhunske kokice I kokice mogu postati gurmanske poslastice
Autor: Zadovoljna.hr
Datum objave: 14. 05. 2014 - 14:39

3 najbolja recepta za vrhunske kokice

Kokice su jedna od najomiljenijih grickalica, ali i jedna od – najpodcjenjenijih! Jedemo ih uglavnom samo posoljene i s dodatkom maslaca, no kokice se mogu pripremiti i na maštovitije načine uz koje ove bijele rastvorene loptice dobivaju sasvim novi okus i postaju gurmanska poslastica. Donosimo tri najmaštovitija recepta za pripremu kokica.

Možete koristite i kokice pečene u mikrovalnoj pećnici, ali mi preporučujemo da ih sami ispečete na štednjaku.

- Kokice s bijelim lukom, ružmarinom i parmezanom 

Sastojci:
4 kašičice maslaca
1 češanj češnjaka, nasjeckan
1 kašičica nasjeckanog svježeg ružmarina
3 kašike ulja
1/2 vrećice zrna kokica
1/2 šoljice naribanog parmezana
 sol

Priprema:

1.  U maloj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte bijeli luk i ružmarin i promiješajte. Kuhajte jednu do dvije minute dok bijeli luk ne posmeđi lagano. Maknite s vatre i stavite na stranu.

2. U plićem loncu zagrijte ulje, uspite kokice te ih, lagano tresući posudu svako malo, pecite na srednje jakoj vatri dok ne prestanu pucati. Par puta otvorite malo poklopac kako bi izišla para, ali ne previše da s parom ne bi iskočile i kokice. Nakon što su kokice pečene, isipajte ih u veliku posudu.

3. Mješavinu maslaca, bijelog luka i ružmarina prelijte po kokicama te prodrmajte kako bi se mješavina ravnomjerno raspodijelila. Posipajte parmezanom i posolite po želji.

- Kokice na meksički

Sastojci:

1    kašičica kima
1/2 kašičice čili praha
1/2 kašičice ljute papričice u prahu
1/2 kašičice origana
1/4 kašičice češnjaka u prahu
1/4 kašičice soli
1 limun, iscijeđen i naribane korice (samo žuti dio korice)
3 kašike ulja, podijeljene
1/2 vrećice zrna kokica 

Priprema:
1. U maloj tavi zagrijte dvije kašike ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte kim, čili prah, ljute papričice, origano, češnjak u prahu, kosher sol i limunov sok. Dobro promiješajte, smanjite vatru na slabu jačinu te povremeno promiješajte dok pripremate kokice.

2. U plićem loncu zagrijte jednu žlicu ulja i ispecite kokice. (vidi upute u prethodnom receptu pod brojem dva)

3. Ispečene kokice isipajte u veliku posudu te ih prelijte polovicom ljute mješavine i dobro prodrmajte. Zatim prelijte i ostatak mješavine zajedno s naribanom koricom limuna te još jednom prodrmajte.

- Kokice s limunovom koricom i mirodijama

Sastojci:

½ vrećice zrna kokica 
1 kašika maslaca
1 kašika mješavine mirodija
 naribana korica jednog limuna (samo žuti dio korice)
 sol

Priprema:
U maloj tavi otopite maslac te ga prelijte po ispečenim kokicama (upute za pečenje kokica vidi u prvom receptu pod brojem dva). Pospite mješavinom mirodija i limunovom koricom te posolite po želji.  

/ Sažetak